中国最受欢迎的饮食文化，你吃过几种？

它的气氛、气味和味道，

包含了这个特定地区的人文、风俗、文化、历史等背景，

里面的东西实在是太多了，很难用一千个字来形容。

有一个

可爱又多才多艺的小仙女

@简爱手绘

通过手绘的形式

各地代表性美食图

北京

“滚驴”的做法、叫声、吃法都很具有当地特色。 中国人的想象力非常丰富。 如此简单的小吃却与驴联系在一起。 他们大概用驴子在地上打滚、满身灰尘的样子来形容这种糯米糕。 形象就是形象，但如果你不是这个地域文化的一部分，你就感受不到它。

哈尔滨

每家都有不同的肉焖粉丝

猪肉炖粉条是“东北四大炖菜”中的第一炖品。 由于东北幅员辽阔，人口众多，而且虽然在东北境内，但也存在地域差异，各家各户根据自己不同的口味和喜好，衍生出多种不同的做法和名称。成分和添加物。

重庆

作为重庆最受欢迎的美食，重庆小面已成为重庆人不可或缺的早餐。 重庆面条旧称切面，又称“岗子面”。 调味品是重庆小面的灵魂。 一碗面充满了用调料来提味。

成都

串串香起源于四川成都。 它不仅是四川特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。 串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们常称其为小火锅。

长沙

长沙臭豆腐又称臭豆腐干。 色泽乌黑，外焦里嫩，鲜辣适中。 酥而不糊，嫩而不腻，初闻扑鼻，细吸一口香气诱人。 臭豆腐有两种：臭豆腐干和臭豆腐。

云南

鲜花饼的制作起源于300多年前的清代。 是用云南特有的食用玫瑰花制作的酥饼。 是具有云南特色的经典云南小吃，也是中国四大月饼流派——滇式月饼的经典代表。 一。

西安

牛羊肉包子已成为陕西名食的“总代表”。 北宋著名诗人苏轼留下诗云：“龙食有熊蜡，秦烹唯有酸奶”。 由于它暖胃、抗饥饿，历来深受陕西人民的喜爱。 精心烹制，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢……

贵阳

长王面是贵州非常有名的传统面食。 “肠”指猪肠，“王”指猪血。 具有血嫩、面脆、香辣、汤鲜、红而不辣、油而不腻、脆而不生的风味和口感。

“昌旺”谐音“常盛”，寓意吉祥如意。

天津

狗不理包子始创于公元1858年。 为“天津三奇”之首，中华老字号之一。 包子的面皮和馅料选材考究，制作工艺严格，外形美观。 特别是包子的褶子匀称，每个包子的褶子不少于15个。 刚出笼的馒头鲜而不腻，香浓可口。 狗不理包子以鲜肉包为主，有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包等6大类98个品种。

武汉

热干面是中国十大面条之一，是武汉人早早的首选小吃（武汉人称早餐为“早早”）。 其色泽黄润，味道鲜美。 由于其热量含量较高，也可作为主食和营养早餐，补充人体所需的能量。

上海

南翔小龙是上海市嘉定区南翔镇的传统特产。 以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而闻名。 2014年8月，南翔小龙制作技艺成功入选国家传统面条制作技艺。

青岛

海鲜疙瘩汤是青岛的特色小吃之一。 主要原料有鸡蛋、香菇、肉类等，汤汁咸香醇厚，滑爽鲜美，营养丰富，味道鲜美。

南昌

久负盛名的南昌米粉具有香油、细嫩、耐烫、久炒的特点。 （南方人叫米粉，江西人通常叫面条。形状圆形，白色，用米浆做的）

河北

烤驴肉起源于保定、河间地区。 红烧驴肉连同老汤一起加入到酥脆的烤肉中。 另外，河北河间也有类似的食物，但烹饪方法和味道却有很大不同。 最直观的区别就是保定烤的驴肉是圆形的，而河间烤的驴肉是长方形的。

桂林

桂林米粉以其独特的风味而闻名。 做工精美。 首先将最好的早籼米磨成浆，装袋过滤，然后煮熟成面团，压成圆根或片。 圆形的称为米粉，片状的称为切面，俗称米粉。 其特点是洁白、嫩滑、口感清爽。 它的吃法有很多种。 制作中最重要的就是卤水的准备。 每个家庭都有自己独特的手工艺。 卤水的材料和方法不同，米粉的风味也不同。

杭州

牛油蛋糕早在二三百年前就已享誉世界。 酥油饼是用细白面粉与糖混合，用花生油油炸而成。 它的颜色是金色的。 食用时，先填入细糖粉。 入口即化，酥脆可口，风味十足。 因饼上覆盖着绒，像蓑衣一样，杭州人又称它为“蓑衣糕”。

海南

提神清凉，多以糖水、老火汤的形式提供。 不同的地区有自己独特的风味和食疗功效。 经过改良，清补凉除了原来的低糖水外，还有椰子水、椰奶、冰沙、冰淇淋等不同的吃法。

曾被苏轼称赞为

“采椰子树上的甘露，带一碗白玉香来。”

台湾

台湾的食物和小吃种类繁多，但最有名的就是卤肉饭。 红烧肉饭的特色是肉酱和肉汁。 台南、台中、台北的制作方法和特点有所不同。 据说，只有全中国的台湾人才能做出风味独特的卤肉饭。 卤肉饭。

澳门

猪排包是澳门著名的美食，其中以凼仔的凼仔猪排包最为有名。 猪排包是指一块猪排夹在黄油包（通常是猪肉包）的中心。 猪排通常是煎或油炸，但也有先用水煮熟，然后在表面煎的。

香港

菠萝油+奶类蔬菜=生命

菠萝黄油是由横切的菠萝面包，夹上一块厚片黄油（或奶油）而成。 香港很多茶餐厅都会将这种食物搭配咖啡、奶茶（丝袜奶茶）或鸳鸯作为下午茶或早餐。 是广大人民群众的最爱。

同一个地方的土地、水、人，也是同一个地方的饮食文化和口味。 在旅行中找到美食的真谛：你不需要的只是难得的山珍美食，也不需要一场巧夺天工的盛宴。 只要我们乐观乐观，就能应对一切烦恼和灾难，任何野菜、五谷杂粮都可以成为人间美味。

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