什么是挂耳包？什么才是咖啡冲煮方式

如果，

您想在任何场合享用一杯优质咖啡吗？

所以，

耳挂袋是一个不错的选择。

对于新手来说，这是进入奇妙咖啡世界的好方法。

也是高级咖啡爱好者的日常口粮。

今天我们就从几个方向来了解一下挂耳式咖啡。 希望您看完文章后有所收获。

什么是耳袋？

耳袋是一种简单的冲泡咖啡的方法。 它起源于日本，后传至台湾。 近两年随着精品咖啡的浪潮而流行起来。

与速溶咖啡不同，挂耳袋是将新鲜咖啡豆预先研磨成合适大小的咖啡粉，然后用滤纸包装成独立的小包装，方便保存和携带。

挂耳包本质上是手冲咖啡（滴滤式）的简化版。 虽然省略了研磨，但冲泡时还是有一些注意事项。

购买耳挂袋时需要注意的事项。

不同层次的咖啡爱好者在选择挂耳包时需要注意的事项也不同。

这里我把需要注意的知识点分为基础知识点和高级知识点。

基本。

对于第一次接触的新人来说，首先要放弃那种以为看了几篇文章就能喝到自己喜欢的味道的幻想。 虽然这是可能的，但你需要运气。 在大多数情况下，您将不得不尝试多个品牌和产品线。 进行实验，最终您会找到合适的产品。

1、看生产日期

挂耳包和速溶咖啡最大的区别在于，挂耳包的里面是“用新鲜咖啡豆磨成的咖啡粉”。 由于是新鲜的咖啡豆，难免随着时间的推移，味道会慢慢流失。

一般来说，挂耳袋的最佳饮用时间是自生产之日起2周内。

虽然各个品牌都会写出6到18个月的保质期，但这只是保质期。 使用超过一个月的挂耳袋，打开包装后，会发现里面有股霉味。

经验丰富的咖啡师或爱好者甚至可以通过气味判断咖啡放置了多久。

2、看保存方法

一些技术相对成熟的品牌会通过充氮的方式延缓风味的流失，通常可以将最佳饮用时间从2周延长至1个月。

其次，如果外包装材料是较厚的铝箔（指薯片包装），相比牛皮纸也能达到更好的保鲜效果。

3.避免一次购买太多耳挂

我知道，一次购买的越多，单价就越低。

但在找到适合自己口味的产品之前，如果急着买一堆同口味的挂耳袋，不管你喜不喜欢喝，一个月内能不能全部喝完都是个问题。

进阶篇。

也许你喝过很多挂耳袋，那么进阶章节会让你了解为什么不同的挂耳袋有不同的味道，以及它们主要受到哪些方面的影响。

1、看产地

挂耳包的本质是手冲咖啡的简化版，所以挂耳包最终的味道是由咖啡豆决定的。 一般来说，我们喝黑咖啡的时候无非两种情况：“单品”和“拼配”。 ”。

“单一产地”是指来自“单一产地”的咖啡豆。 这与红酒类似。 我们通常根据咖啡豆的产地来命名，比如巴西、埃塞俄比亚、危地马拉等。

“拼配”是指将不同产地的多种咖啡豆（或同一产地的不同品种）进行混合。 比如常见的“蓝山风味”就是典型的拼配咖啡。 这是因为著名的“蓝山咖啡”最大的特点就是平衡，不酸不苦，所以当你看到“蓝山风味”的时候你一定要明白，这袋咖啡不是蓝山咖啡，而是平衡的。

2.阅读口味说明

当你看任何一家咖啡店的包装或描述时，你都可以看到诸如茉莉花、柑橘、柠檬、奶油、巧克力、蜂蜜、焦糖等字样。

这实际上描述了当前挂耳咖啡的风味倾向。 但需要注意的是，咖啡的味道（或气味）是一种复杂的味道，因此不同的人即使喝同一杯咖啡也可能有不同的味道。 感情，这不是玄学，喝多了自然会发现。

在台湾，有一种说法叫“神级咖啡”。 指的是当你第一次感受到咖啡明显的味道，那么这杯咖啡就是你一生中的神级咖啡。 如果你不经过特殊的口味矫正，每天喝优质咖啡，你总会遇到这种情况。

所以，秘诀就是多喝水。

3、看治疗方法

众所周知，我们喝的咖啡并不是直接从树上采摘的，可以直接制成饮料。 需要经过预处理过程去除果肉才能获得生咖啡豆。 这个过程的方法有很多种，最常见的就是“晒干法”和“水洗法”。

一般来说，“晒干法”加工的咖啡可以保留更多的风味，而“水洗法”则可以制作出风味更纯正的咖啡。

关于耳挂袋，

了解了这些基础知识后，

下一步就是要尝试更多，

去寻找你喜欢的产品吧。

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