中式面点师的技能与中式面点的种类

中国面条有哪些种类？

中式面食的种类很多，主要有：面食（拉面、刀削面、面条）、甜炸（猫耳朵、小麻花、撒子）、咸炸（咸糕、菜糕、油条）、蒸食（馒头、包子、糖三角）、水煮甜糕点（汤圆、元宵等、刀削面）、烤糕点（烤面筋、烤丸子、烤糕）、烙饼（馕、包子、扁饼）、糕饼、粥汤、混合种等等。那么，中式面食师主要学什么呢？

中式糕点

常见的西式糕点

中式面点师主要学什么？

虽然我们称糕点师为中式糕点师，但实际上，餐厅糕点师负责几乎所有的甜品或烘焙食品，包括但不限于：面包、蛋糕、馅饼、冰淇淋、糖果、慕斯、松饼、甜面包、布丁、饼干、夹心面团糕点、附加甜点、巧克力和糖制品。所有蛋糕甜点，以及饼干和月饼等。糕点的概念是对烘焙和甜食烹饪更大范围的称呼。这样一来，糕点师就是中式和西式糕点的专家。当然，这也可以包括面条和其他面食的制作。

如我校“国潮名点心班”：国潮名点心培训班，将记忆的味道融入现代潮流，融中西于一体，创造出新鲜、健康、精致的新中式点心，带来味觉与视觉的全新感官体验，以自信的文化引领潮流。

本专业旨在培养掌握多种面点制作技术，擅长制作广式点心、中式糕点的技能型中式面点制作人才，能胜任高端餐饮、会所高级面点师、面点制作“要职”及自主创业的技能型中式面点制作人才。

中式面点师培训内容包括面点制作的常用设备及工具、面团制作流程、面点制作原料、面团的制作、馅料的作用及制作特点、馅料的比例及要求、面团的成型方法、面点的烹制方法、面点的营养知识、成本核算等。

新东方中式​​面点培训设置及环境

贵阳新东方中西糕点专业拥有校内实训室26间，满足各类中式糕点、蛋糕面包制作、茶艺、调酒等课程的教学需求，完善的实训环境和设施能够充分满足学生的学习需求。

序号 培训室名称及编号 主要培训内容

4间花艺培训室

装饰实践

4间蛋糕烘焙培训室

蛋糕制作实践

6间面包制作培训室

面包制作实践

4间西餐示范教室

西餐教学示范

6间西餐专业培训教室

西餐实习

1茶艺理论与实践综合课堂

茶艺教学实践

2 间调酒理论与实践综合教室

调酒教学实习

全部的

26 间客房

在新东方学校读书要花多少钱？

西点培训的学费根据课程时长和种类不同，从几千元到几万元不等。专业都是围绕市场需求开设的，满足各类学习烘焙人群的需求。你可以选择一个月的网红甜品速成班，三个月的国潮名品甜品培训班，六个月的烘焙甜品，或者十个月的烘焙店长班。详情请点击这里咨询老师！

如果你想成为资深的中西糕点师，就应该学习长期的烘焙专业，比如三年制的经典西糕点专业。从一无所知的菜鸟，到资深的中西糕点师傅，还可以学习各种奶茶、咖啡饮品的课程。这些技能只有通过长期的理论与实践相结合的学习才能实现。

哪家糕点学校最好？贵阳新东方糕点培训的优势

1. 超过30年的品牌传承和长期的中西糕点教学经验

2. 顺应时代潮流的教学理念和不断创新的意识

3.现代化专业教室及设备

4.小班教学，大量经验丰富的教师授课

5. 从头开始​​学习，直到学会为止

6.无保留的技术学习，持续更新

7. 一次性费用，无其他额外费用

8.74所直办高校、3万家合作单位累计培养技能人才60万名。

9.专业校园也注重素质发展。

10.技能+教育双收获。长期专业毕业生可在校内获得大学学位。

11.可以尝试学习和品尝。

新东方的糕点师培训毕业后容易找工作吗？

新东方的糕点师培训受到多家大型连锁糕点公司的青睐，例如10个月的烘焙店长班毕业后，学员可直接入职公司，月薪不低于5000元；6个月的烘焙甜品班毕业后，学员可直接入职公司，月薪不低于4500元；最新的3个月的国潮名点班，学员可直接入职公司，月薪5000元。了解具体就业情况，学员可在线咨询老师，了解最新就业政策！

来新东方烹饪学校学习真正的糕点制作技术，享受品质生活！