咖啡机过滤纸:提升咖啡口感的必备神器
咖啡机滤纸是一种由纸质纤维材料制成的过滤材料,上面有许多细小的孔隙,大部分呈圆形,容易折叠。也有专门咖啡机使用的相应口袋状结构的滤纸。咖啡机滤纸的优点是可以有效过滤掉大部分咖啡渣,比滤网更能提升咖啡的口感。而且咖啡滤纸是一次性的,用完后可以再次更换,无需清洗。因此,大部分咖啡店都使用咖啡滤纸来过滤咖啡渣。
除了法压壶等自带滤网的简易咖啡用具外,大部分咖啡用具都会使用咖啡滤纸,而最典型的就是滤纸冲泡法。用滤纸冲泡咖啡有点类似用茶包泡茶,此方法最大的优点就是冲泡方便,不需要其他用具。使用时,将通用咖啡滤纸对折两次,形成漏斗状,将滤纸放在漏斗内或容器上,再将研磨细度合适的咖啡粉倒入滤纸内,用开水将咖啡粉慢慢冲泡即可。
意式浓缩咖啡机、滴滤咖啡机等复合型咖啡机往往有配套的咖啡滤纸,使用方法通常比较简单。例如滴滤咖啡,只需要拔出滤纸,铺上新的咖啡滤纸,倒入研磨好的咖啡粉,按下冲泡开关即可。冲泡完毕后,拔出滤纸,扔掉咖啡渣和滤纸,换上新的滤纸即可。
,将滤纸放入杯中,将滤杯置于咖啡壶上方。
。
,并使其表面光滑。
,以顺时针方向向外转圈,直至滤杯开始滴出咖啡,停止加水,然后静置30秒煮沸。
,从中心注水并向外顺时针画圈直至紧贴滤纸,再以同样方式顺时针画圈回到中心。第三次注水方法等待20秒,与步骤4相同。
,无需等滤杯里的水全部滴完,否则浸泡时间过长会导致咖啡粉过度萃取,影响咖啡的口感。
希望我的答复对您有帮助。
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