给他一双筷子，就能吞下整个宇宙——敬吃货
每年冬天，我们不仅冻得瑟瑟发抖，胃里也常常空空如也，常常过一会儿就饿了。 今天，不谈人生理想，浙江旅行家就带你犒赏一下胃，吃一下省农业厅新发布的“浙江十大农家特色小吃”！ 新昌炒年糕、金云烧饼、金华酥饼……快来看看你吃过几个？
↓↓↓↓↓
新昌炒年糕
质地细腻，韧性充足，汤味鲜美
由于新昌年糕多以晚米为原料，因此质地比其他年糕更细腻、坚韧。 其制作方法有煎、炸、炒、烤、汤五种，各有风味。 其中以炒年糕最为常见。 它最大的特点就是“带汤”。 它是先煎后煮。 年糕充分吸收汤汁，久煮不烂。 具有年糕的醇厚香气，别具一格。
在新昌人的食谱中，年糕是传统的主食，搭配美味的肉丝、蛋皮、竹笋……真好吃！ 一般村里家家户户都会准备一些晚米和一些年糕存放在家里，以备来年食用。 这体现了新昌人民对家乡的深厚感情！
缙云烧饼
这款烧饼火遍大江南北，还唱过歌
最美味的小吃，往往都藏在大街小巷的角落里。 一家不起眼的小店，一个热气腾腾的老烤桶，还有一位大厨卷起袖子擀面，做出来的东西令人垂涎欲滴。 美味到让人垂涎欲滴。 在缙云，烧饼是著名的街头小吃。 全国各地都有缙云烧饼，但最正宗的缙云风味却不是到处都能吃到。
缙云烧饼采用最传统的烤桶制作。 刚出炉的芝麻饼热气腾腾，饼皮金黄酥脆，半焦的糖油闪闪发亮，星星般的芝麻飘香，腌制的梅干馅儿咸咸的。 味道清淡，油而不腻。 咬上一口，麦香、肉香、葱香、芝麻香和糖油的香气在口中汇聚。 好吃到想哭！
金华酥饼
“魔王”的诞生
金华酥饼色泽金黄，酥脆可口。 每一口都会在你的嘴唇和牙齿上留下芬芳的香气。 馅料以干菜为主，故又称干菜酥。 据说创始人是“混乱魔王”程咬金。 到了明代，它已名满天下。 民间还有李白“闻香下马”的传说。 同时，酥饼也以其浓郁的香气和咸咸的回味展现出其独特的魅力。
Tips：很多地方都可以买到，携带方便。 建议先尝试一下，选择自己最喜欢的购买！
苍南翻山肉燕
看起来像飞翔的燕子，吃起来像燕窝
唐宫肉燕一定是来苍南不可错过的美食。 肉燕看起来有点像馄饨，但它的皮是肉和淀粉制成的。 大火烧开一锅汤，放入肉燕，肉燕就做好了。 随着水的升温，燕子的皮肤舒展起来，“看起来像飞翔的燕子，吃起来像燕窝”。 酸辣汤的刺激和骨汤的滋润，衬托出反山肉燕的鲜美风味。
建德冠军饼
淡淡的香味，像妈妈的味道
建德状元糕是流行于江南农村的特色小吃。 据说，乾隆年间，建德新野有一位秀才，进京赶考。 邻居和百姓都争先恐后地给他送食物和衣服。 背负着邻居们的期望和邻居们亲手做的蛋糕，书生历经千辛万苦，终于到达京城，成为高中状元。 皇帝对此印象深刻，遂赐名状元糕。
状元饼取材地道，制作精良，皮薄馅多。 主要秘诀在于，馅料必须是当地的传统菜肴——陶都菜。 入口就有一股农家特有的醇香，鲜味十足。 咬了一口，妈妈的味道扑面而来，有一种说不出的童年亲切感。
永康肉麦饼
“蛋糕不能以貌取人”
永康肉麦糕又称永康肉糕，外省称永康果糕。 它的表面粗糙，皱纹呈放射状的金黄色花纹，就像孩子生气时皱起的小脸。 它非常可爱。 外观虽然不好，但“饼不能以貌取人”。 因为馅儿更厚，皮更坚韧，肉馅更鲜美，味道更独特。 当你咬它的时候，你就能感觉到它的不同。
永康农民历来有在收获季节和节日制作肉饼作为配菜的传统。 当你拿起饼张开嘴的时候，饼里面的鲜汁就会顺滑地流出来，干菜和肉的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
龙游发糕
国宴上的民间小吃
“雪花飘落，奶奶做糕点，大蒸糕、小蒸糕、白糖糕、红糖糕、桂花糕、莲子糕、龙游糕求吉祥如意……”龙游发糕占据了很大一部分。在龙游人的记忆中占有一席之地。 小份。 闻起来清新芬芳，吃起来甜而不腻，糯而不粘，圆润可爱的外形让人忍不住想咬几口。
饭桌上，蒸糕一上来，我就想趁着热气腾腾的吃它。 事实上，并不是所有的糕点热的时候都好吃。 这也得益于发糕的原料——粳米和糯米。 稍微冷却几分钟，使其更有嚼劲。 待热气散去后，抓起一块放在手中，撕下若叶。 它不会粘在牙齿上，但仍然会有酒味。
嵊州小笼包
最好吃的馒头
说到嵊州美食，小笼包首屈一指，这是肯定的。 嵊州小笼包因馅料不同分为鲜肉小笼包和豆腐小笼包。 嵊州当地人统称小笼包子。 皮薄肉多汁新鲜。 捏一下，金黄色的油就会流出来。 包子的皮仿佛已经和里面的豆腐融为一体了。 天气很热而且超级新鲜。
刚出笼的蒸饺，个个晶莹剔透，薄薄的面皮里的肉馅若隐若现，像一盏盏小灯笼，让人舍不得吃。 如果你没吃过，那就太遗憾了； 如果吃过一次就再也没有机会吃，那就是一种折磨！
黄岩红糖炒糖
送给老一辈人不可缺少的新年礼物
黄岩红糖炒糖以红糖和炒糯米为主要原料。 呈黄色，色泽鲜艳，颗粒均匀，形状如蜂蛹，软硬适度，甜而不腻，香甜酥脆。 炒糖有很多种口味，黑糖炒糖只是其中的一种。 每逢过年，黄岩家家户户都要准备一些。
老人们常把它藏在“九雕”里或放在篮子里挂在高处，以防潮、防鼠。 在老一辈人的记忆中，烤糖仍然是必不可少的年货。 大年初一，我和隔壁邻居坐在“路”上，晒着太阳，吃着年货。 这种“蜜糖”的味道在八卦中传播……
香山大米包子
健康、营养、美味
米馍起源于南宋。 它们柔韧如海绵，洁白如棉，香甜可口。 拿起一个就如同拿起一朵云，让人舍不得吃。
它是象山最常见的当地糕点，菜市场里几乎每家糕点店都可以找到。 因为香山人喜爱大米馒头，所以他们还以苛刻的制作方法培训糕点师：用香山出产的最好的粳米，而且必须是新米； 将其与白糖和水混合，自然发酵。
开化蒸糕
文明人爱吃的“披萨”
蒸蛋糕也可以称为烤蛋糕。 顾名思义，就是用“蒸汽”蒸出来的糕点。 其香糯可口，洁白晶莹，柔软有弹性。 因为已经蒸熟了，大人小孩都很容易消化。 如果每隔一餐吃一次，可以继续蒸，也可以煎至金黄色，然后配粥吃，这就是赛神仙的美味。
套用《舌尖》里的一句话：兰州人的早餐从一碗拉面开始，而文明人的早餐从一块蒸糕开始。 是一道被誉为“文明披萨”的美食。 薄薄的一层不过半指厚，却有豆腐丝、虾皮、笋干、萝卜丝、猪肉等馅料。 它是用“蒸”制成的蒸糕。
梁农大饼
甜而不腻的土味
@黄河马马人/摄
大饼的制作工艺是余姚梁弄古镇独有的。 方圆数百里的范围内都很难看到。 梁农糕呈方形，白色的皮上印有可食用的吉祥字样：“恭喜发财”、“吉祥如意”、“福禄寿喜”……
梁农大饼的历史无法考证，但至少已经存在了数百年。 一咬下去，甜甜的香味瞬间充满整个口腔。 软糯的口感搭配甜而不腻的豆馅，百吃不厌。
注：最后三款零食并列第十名
看过浙江十大农家特色小吃
来来来，我们跟哲友先生谈谈吧
你最喜欢吃什么？
或者你觉得浙江还有什么好吃的吗？
约好哲友先生一起去
本文图片来源于网络
