（快乐之旅）法式全羊架套餐——奶香土豆泥

五一假期已经开始倒计时。 每个假期都有家庭聚会。 曾经美丽的女孩现在却很调皮。 她可以用笔画一幅画，然后到我家来换取食物。 她还请叔叔带她去博物馆看展览。 ，去中山公园玩，看着她快乐的成长。 我们的兄弟姐妹也很高兴被她逗乐。

假期里我要再次大显身手。 自从去年夏天跟着法国蓝带国际学院奖得主麦岩老师学习以来，我就没有做过多的复习了。 趁着假期，复习一下课程内容，做一份迷迭香法式全羊架套餐。 ，让您的家人体验法国美食的魅力。 牛羊排是西餐中的必点，浓汤也是少不了的。 这套餐搭配奶香十足的土豆泥，味道棒极了。 这顿饭的食材很多，却缺少香菜子，有点可惜。

迷迭香法式全羊架

配料：羊架、洋葱、土豆、胡萝卜、黄油、黑胡椒、迷迭香、百里香、岩盐、牛奶、大蒜

1、羊架上滴几滴油，磨入黑胡椒粉，腌制几分钟；

2、撒上盐，用手按摩，静置20分钟；

3、处理辅料，将胡萝卜、洋葱、土豆分别切丝、切丁。

4.将土豆放入锅中煮熟，然后去皮；

5.将羊架放入锅中煎1~2分钟

6.烤箱低温烤3分钟

7. 黄油在锅中融化后，将香草和大蒜炒香。

8.锅里的香气扩散到烤盘的锡纸上

9.在羊架上淋上油，再次放入烤箱

10.用黄油将洋葱和胡萝卜炒香

10.土豆去皮，将炒好的洋葱和牛奶放入机器中打成泥。

11.将羊架从烤箱中取出，放在盘子上，上面放上洋葱和胡萝卜；

12、土豆泥撒上黑胡椒和岩盐，就完美了。

关于餐厨垃圾的思考：

将羊架烤至核心温度50度以上即可食用。