吃西餐要讲究的一种上菜顺序，你知道吗？

1、用餐时放下刀叉时，应呈“八”字形，放在餐盘边缘。 刀刃朝向你，表示你要继续吃。

2.每道菜吃完后，将刀叉一起放在盘子上。

3、说话时可以握住刀叉，不要放下。 当你不使用刀时，也可以用右手拿着叉子。 但如果需要做出手势，就应该放下刀叉。 切勿在空中挥舞刀叉，也不可一手握住刀叉，另一只手握住刀叉。 用餐巾擦嘴，不要一手拿着酒杯，一手拿着叉子夹食物。 请记住，切勿将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。

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刀叉就像中国的筷子架。 有时刀叉（或勺子）以两个为一组放在刀叉架上； 有时，刀、叉、勺三个一组地放在刀叉架上。 有时刀和叉（或勺子）三人一组放置。 ）将两个一组放在上面，这样刀刃和叉子的前端就不会接触到桌布。

无论您去哪家餐厅，用于肉类菜肴的刀的形状通常都是相同的，但用于鱼类菜肴的刀的形状往往因餐厅而异。 特别是，鱼类烹饪刀往往与肉类烹饪刀具有相同的宽度，比此更宽的也很常见。 也有一些比较宽，刀刃上有豪华的装饰。 煮鱼用的刀。

参考来源

吃西餐时有一些用餐礼仪需要注意。

一、服务。 上菜的顺序一般是：面包、冷菜、汤、主菜、甜点、咖啡或水果。 冷菜是开胃菜。 汤类有海鲜汤和奶油汤。 主菜有鸡肉、鱼、牛肉、猪肉等。最后是饮料或水果。

2. 餐具、叉子和勺子的使用。 勺子横放在汤盘前面，其他刀叉则放在每道菜的两侧。 刀叉应由外向内使用。 吃肉时，要用刀。 左手握住叉子来盛菜，然后用右手握住刀子来切。 使用刀尖进行切割。 肉骨头放在盘子的右角。

三、用手吃饭。 面包上涂点黄油就可以吃了，薯片、炸肉片、芦笋等。

四、餐巾纸。 必须要等到女主人打开之后才能打开。 最好把它放在腿上。 只需用它来擦嘴即可。 晚餐的餐巾比早餐的餐巾要大。 吃完饭后，放在左边的桌子上。

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